|
Кулинарные репепты
|
|
|
| Majesty | Дата: Суббота, 01.08.2015, 13:49 | Сообщение # 17 |
 Королева
Группа: Пользователи
Сообщений: 3345
Статус:  | Пришла пора кабачков. Думаю, многие знают, как их готовить. Тогда это - для тех, кто еще не знает! Что касается кухни, то тут я лентяйка - не люблю возиться на кухне. Хотя, пока сидела без работы, старалась угодить своим привередливым сыновьям и мужу, который в отличие от них всю мою стряпню воспринимает на "ура". Итак, начнем.
Кабачок режем (я режу тонкими ломтями, чтоб быстрее прожарились), очищаем от кожуры и семян, нарезаем эти ломти пополам или на четвертинки - кому как нравится. Затем каждый кусочек обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с обеих сторон. Затем красиво укладываем на тарелочке, солим и посыпаем мелко нарезанным чесноком. Обычно приходится жарить несколько партий, поэтому получается слоями. Кто-то еще и майонезом все это поливает, но в нашей семье как-то повелось эти кабачки без майонеза кушать. Фото покажу еще с прошлого года, а то муж еще с работы не пришел, сфотать нечем. Но и эти кабачки получились не хуже. 
И еще один маааалюсенький рецептик. Из детства вспомнился. Яблоки жареные ПО-ФРАНЦУЗСКИ. Точно не помню, но делаю я так: яблоки нарезаю на четвертинки, вырезаю серединку, обваливаю в муке и жарю на растительном масле со всех сторон. Получается так вкусно! Мммммм... Жаль, масло закончилось, а то бы целую тарелку нажарила. А эти я уже успела уплести - мало получилось.  Попробуйте, думаю, не пожалеете! 
$IMAGE2$
|
| |
| |
| Majesty | Дата: Суббота, 01.08.2015, 13:53 | Сообщение # 18 |
|
Королева
Группа: Пользователи
Сообщений: 3345
Статус: | Рецепт от galinav
Еще один вариант быстрого яблочного пирога
Ингредиенты
6-7 средних зеленых яблок
Для теста
3 яйца
1,5 стакана сахара
1,5 стакана жирного йогурта 10%
½ чайной ложки чайной соды,погашенной уксусом
2 стакана муки
50 гр. сливочного масла для начинки
50-60 гр. сливочного масла для крошки и муки сколько возьмет
Очистить яблоки от кожуры и семечек,натереть их на терке тонкими пластинками
Взбить в миксере яйца и сахар, добавить йогурт - взбить.
Погасить соду уксусом и вылить в смесь,перемешать
Довавить постепенно муку,хорошо промешивая.
Тесто получается жидкое.
Смазать противень маслом и присыпать немного мукой
Вылить небольшую часть теста на противень,распределить по всей поверхности,чтобы получился слой в 0,5 см
Разложить на тесто половину яблок и посыпать их небольшим количеством сахара. Нарезать мелкими кусочками масло и посыпать сверу на яблоки.
Выложить вторую половину яблок.
Залить оставшимся тестом.
Положить в миску масло для крошки,добавит немного муки и растереть масло с мукой до получения крошки.
Количесиво муки для крошки определяется в процессе растирания.
Готовую крошку равномерно распределить по поверхности пирога и в духовку на 30-35 минут при температуре 180С
|
| |
| |
| Majesty | Дата: Суббота, 01.08.2015, 13:54 | Сообщение # 19 |
|
Королева
Группа: Пользователи
Сообщений: 3345
Статус: | Рецепт от galinav
Капустный пирог
Ингредиенты
Для начинки
Средний велок белокочанной капусты и пучок зеленого лука
Соль,черный и красный перец по вкусу
Немного оливкового масла
Для теста
4 яйца
1ч.ложка соли
3 ст.ложек майонеза
8 ст.ложек сметаны
½ чайной ложки пищевой соды,погашенной уксусом
1 стакан муки (усли тесто покажется слишком жидким,то можно добавить еще 1-2 ст. ложки муки)
Нашинковать тонко на терке капусту,порезать зеленый лук.
Сложить все в миску,посолить,поперчить.Полить сверху небольшим количеством оливкового масла и аккуратно,не приминая капусту, перемешать.
Взбить яйца с солью,майонезом и сметаной.
Погасить соду уксусом и вылить в смесь,перемешать
Довавить постепенно муку,хорошо промешивая.
Тесто получается жидкое.
Смазать противень маслом и присыпать немного мукой . Я использую круглый - диаметром 33 см
Вылить небольшую часть теста на противень,распределить по всей поверхности,чтобы получился слой в 0,5 см
Разложить на тесто начинку.
Залить оставшимся тестом.
Выпекать 35 - 40 минут при температуре 175-180 С
|
| |
| |
| Majesty | Дата: Понедельник, 23.01.2017, 14:30 | Сообщение # 20 |
|
Королева
Группа: Пользователи
Сообщений: 3345
Статус: | Сладкие блюда для больных сахарным диабетом
Эти рецепты можно готовить и как обычно, с сахаром, добавляя его вместо заменителя.
|
| |
| |
Все права защищены! © 2024
